Helmuts Gartentagebuch

"Und mit diesem Beitrag schließe ich denn auch meine Arbeit am Gartentagebuch für dieses Jahr ab.

In gut einem Monat wird es ein Jahr, wo ich nun jeden zweiten Sonntag hier an dieser Stelle meine Beiträge gezeigt habe. Ich hoffe die Beiträge haben unseren Lesern, meinen Mitautoren und all meinen Freunden und Bekannten gefallen.

Ein ganz besonderer Dank geht an *** und an all die anderen Mitautoren die einem immer geholfen und unterstützt haben, wo es nur ging.

Und einen großen Dank geht an unsere Leser, die mit Ihrer Präsenz, Ihrem Interesse, Ihren Fragen und IhrenKommentaren, meine und die Beiträge meiner Mitautoren, so gut unterstützt haben.

Ich freue mich nächstes Jahr wieder hier an dieser Stelle weitermachen zu dürfen mit neuen und interessanten Themen.

Bis dahin wünsche ich all unseren Lesern, Mitautoren, Freunden und Bekannten, eine schöne Adventszeit, besinnliche Weihnachten und einen guten Rutsch in das neue Gartenjahr 2007.

Vielen Dank!
Schwartz Steve"

Die Litschi-Tomate

Ein toller Blickfang im Garten!
Schöne hellviolette Solanum-Blüten, rote kirschgroße Früchte mit traumhaftem Geschmack (leicht säuerlich/exotisch).
Pflanze wird bis 3 m hoch.
Ursprung: Mittel-Südamerika

Anzucht. wie Tomaten (bis zur Keimung gleichbleibende warme Temperatur bis 25° erforderlich.Mitte Mai auspflanzen. Geiztriebe nicht alle entfernen, nur etwas reduzieren.
Achtung: Stamm, Blätter und auch der Hüllkelch, der die Frucht umgibt, sind sehr stark bedornt!
Tipp: Zwei Reihen setzen, außen beiderseits mit Spalier umgeben, Pflanzen halten sich dann von selbst (im Agrarium so gesehen).

Reife: ab September, Pflanze trägt unermüdlich bis zum Frost.
Ernte: Frucht kann erst aus dem Kelch gelöst werden, wenn sie richtig reif ist.
Tipp: Früchte mit Stängel mit einer Schere herunterschneiden, über Nacht liegen lassen, dann lösen sich die Früchte leicht aus dem Kelch.

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A n m e r k u n g

Beachten Sie auch diese Beiträge von Klaus-Peter über die Litschi-Tomate in unseren Tagebuch

Litschi-Tomate Teil 1

Litschi-Tomate Teil 2

Die Sorte Ararat ist eine Sorte, deren Blätter dunkelgrün-purpur gezeichnet sind. Die Pflanzen sind bis zu 70 cm hoch. Das Aroma hat einen leichten Lakritzgeschmack. Hier sind einige Bilder dieser Sorte (in diesem Jahr angebaut) zu finden:

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Ein Bild dieser Sorte konnte ich außerdem auf einer schwedischen Seite finden:

http://www.lindbloms.se/Lindbloms/eko3/389275-2.html

(Hin und Her-Klicken lohnt sich allemal. Da sind weitere schöne Bilder einiger Basilikumsorten zu sehen).

Die Sorte Ararat eignet sich vorzüglich für alle Zwecke, bei denen Basilikum genutzt werden kann. Außerdem ist sie durch Ihre Blattfarbe sehr gut zum Dekorieren geeignet.

Weitere Bilder von den Blütenständen:

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Da dies mein letzter Beitrag für das Gartentagebuch in diesem Jahr ist, möchte ich die Gelegenheit nutzen...

...und allen Lesern,

Mitautoren und Freunden

eine? schöne Adventszeit und Frohe Weihnachten

zu wünschen.

Danach einen Guten Rutsch ins Gartenjahr 2007.

Klaus-Peter

Hier ein paar Bilder, die keinen Platz in den drei Beiträgen zur Entwicklung der Tomate fanden:

  

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Klaus-Peter

Liebe Tagebuchleser,
man kann es nicht glauben, aber es ist Tatsache! Normalerweise kann man um diese Jahreszeit nicht leichtbekleidet im Garten herumwerken.
Ich habe bei meiner gemütlichen Sitzecke einen Geranienstock und Ringelblumen in einer Ampel gepflanzt (zur normalen Winterzeit nicht geeignet).
Am heutigen Tag treibt die Geranie noch Knospen und ist voll in Blüte.

Im Gemüsegarten treibt das Dillenkraut und so manches Pflänzchen aus, als ob der Sommer kommen würde(Bild links unten).

Zum Vergleich - wie mein bescheidener Gemüsegarten im Dezember aussehen soll (Bild rechts oben)- es ist fast nicht zu glauben, dass der 3.Dezember ist.

Schönen Gruß
Gartenmaudi

Heute zeige ich den zweiten Teil meiner dreiteiligen Serie über die Dahliensorten, aus dem Schaugarten in Luxemburg.

Die? Dahlien stammen aus den Hochebenen von Mexiko und gehören zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae). Über Spanien gelangten die Knollen in unsere Gegenden, wo sie heute als Zierpflanze sehr beliebt sind. Dies ist auch kein Wunder, da die Dahlien einen monatelang andauernden Blütenflor in allen nur erdenklichen Farben und Formen haben.

Hier nun weitere Bilder von diesem Blütenmeer.

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© by SCHWARTZ Steve? www.kraizschouschteschgaart.info

Wie kommt die Farbe in die Tomaten?

Wenn die Früchte der Tomate nach 40 bis 70 Tagen zu reifen beginnen, ändert sich die Farbe der Pigmente von Grün nach Rot (bei roten Tomaten). Die Chlorophyll-Konzentration in den Früchten lässt deutlich nach. Der Säurehaushalt der Frucht reguliert sich, Aromen werden angereichert, Der Zuckerhaushalt steigt. Die Frucht wird insgesamt auch weicher.

Die Zwischenfarbe bei diesem Prozess ist gelb-orange. Diese Phase ist mal mehr, mal weniger deutlich erkennbar. Abhängig auch von der Menge des Tageslichtes, die die Pflanze erhält. Die Orangefärbung resultiert aus der beginnenden Anreicherung aus Karotin. In diesem Zusammenhang sei erwähnt, dass die Carotin-reichsten Tomaten bei den orange-farbigen Sorten zu finden sind. Die rote Farbe der reifen Frucht resultiert vor allem aus der Konzentration des Lycopins. Das bedeutet im Umkehrschluss aber nicht, dass anders als rotgefärbte Tomaten kein Lycopin besitzen. Andere Inhaltsstoffe sind dominanter und wirken sich auf die Pigmentierung aus. Quellen, die darüber berichten, konnte ich leider nicht finden. Aber andere als rot gefärbte Tomaten schmecken auch deutlich anders, sind jedoch gesundheitlich nicht weniger wertvoll.

Die Bilder zeigen den Wechsel von grün nach rot anhand der Tomatensorte Cuatomate.

Eine besonders Karotin-reiche Sorte ist Carotina (Bild links). Die Sorte Yellow Out Red In ist im Inneren orange bis rot gefärbt (Bild Mitte). Schwarze Tomaten (im Beispiel rechts) haben mitunter sein sehr intensiv rot gefärbtes Inneres).

Klaus-Peter

ps: Vielleicht aus sprachlichen Gründen etwas schwer nachvollziehbar, aber dennoch sehr interessant ist dieser englisch/portugiesisch-sprachige Link:

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47571999000100019